Recepty pro 3. krok

sójová omáčka

středně velký pórek

kokosový olej

chilli paprička

utřený česnek

 

 

 

 

 

 Kuřecí s růžičkovou kapustou. 

 

        

                           sůl a pepř dle chuti

 

 

Kuřecí prsa  osolíme a opepříme, zprudka orestujeme  a na mírném ohni necháme lehce dojít. . Růžičkovou kapustu nakrájíme na půlky ,omyjeme a na páře povaříme cca. 5 minut Česnek utřeme a na lžíci oleje a  zlehka orestujeme  společně s růžičkovou kapustou. Ihned podáváme  společně  s kuřecím masem.

 

 

 

 

 

3 větší hlavičky žampionu

 

2 lžičky strouhaného parmazánu

 

2 vajíčka

 

oříšek másla

 

špetka tymiánu, soli a pepře

 

 

 

Nejprve si očistíme žampiony. Hlavičky osolíme, opeříme a poklademe na pečící papír do pekáčku. Nožky nakrájíme a promícháme s parmazánem.Do každé hlavičky vložíme kousek másla  a grilujeme cca 3 až 5 minut.Poté hlavičky vyndáme    naplníme připravenou směsí z nožek a parmezánu .Vejce rozkvedláme, přidáme tymián a zalijeme naplněné žampiony.  Vložíme  zpět do trouby a pečeme cca 15 minut ,aby se vše řádně propeklo.Podáváme s ledovým salátem. Dobrou chuť.

 

 

 

 

 

 

100 g  krůtí prsa

 

1 ks    malá cuketa

 

          olivový olej

  

          sůl. koření dle libosti

 

 50 g  polníček

 

 

 

Krůtí maso jemně naklepeme,osolíme, okořeníme a dáme na pánev s trochou  olivového oleje. Opékáme, přidáme trošku vody a když je maso hotové, dáme na talíř a držíme v teple. Ve  výpeku opečeme na hranolky nakrájenou  neloupanou cuketu, osolíme a opečeme ze všech stran. Hotové přidáme k plátku masa ,polníček omyjeme , přidáme pár kapek olivového oleje a dáme na talíř. Dobrou chuť.

 

 

 

 

1/2   menšího fenyklu

 

50 g mozzarelly

 

1/2   citron

 

1 ks  vajíčko

 

3       lžíce mléka

 

1       malý stroužek česneku

 

         oříšek másla nebo ghí

 

         špetka muškátového oříšku

 

 

 

 

V hrnci přivedeme vodu do varu, přidáme citronovou šťávu a vložíme nakrájený fenykl. Blanžírujeme 5 minut. Poté fenykl scedíme a propláchneme studenou vodou.

Z vajíčka, mléka, koření , soli a muškátového oříšku připravíme  směs. Mísu na zapékání vytřeme máslem .Postupně vrstvíme fenykl, strouhanou mozzarellu a poléváme směsí.Opakujeme.

Vložíme do trouby na 180° C a zapékáme 40 minut. Dobrou chuť.

 

 

 

 

100 g    telecí kýty

 

             olivový olej

 

             sušené oregáno , sůl

 

1/2        cibule

 

             zelená petrželka

 

120 g    pastinák

 

             oříšek másla

 

 

 

Pastinák nakrájíme na kostičky, vložíme do hrnce , osolíme a vaříme doměkka. Scedíme , rozmixujeme a přidáme máslo. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibulku, oregáno a restujeme z každé strany 4 až 5 minut. Maso i pyré vložíme na talíř a posypeme čerstvou petrželkou. Dobrou chuť.

 

 

 

 

 

 

2ks      vejce

 

           oříšek másla

 

           olivový olej

 

            sůl, pepř

 

250 g   baby špenát

 

1/2       šalotky

 

1      menší stroužek česneku

 

 

 

Na pánvi rozehřejeme olej, na kterém zpěníme na drobno nakrájenou šalotku. Přidáme na plátky nakrájený česnek a společně restujeme.Vložíme baby špenát, osolíme, okořeníme a vše společně podusíme.Pánev s olejem rozpálíme a dáme smažit vejce. Jakmile bílek po okrajích chytá zlatavý nádech, vyjmeme a ihned podáváme s baby špenátem. Dobrou chuť.